如何判斷白蝦新鮮不新鮮呢?

蝦在鮮度下降時肉質會變軟而缺乏彈性。由於蝦的消化器官在頭胸部,
因此若未經適當的冷藏或冷凍而曝露於常溫中,一段時間之後,頭部的肉質會被分解,
甚至成為「缺少頭部」的現象,或者有頭胸部與腹部斷離的現象。
蝦本身含有一種酵素與空氣接觸後開始作用,如果沒有冷藏或冷凍,放置的溫度又高,則黑變的發生就更快。

為什麼有些生白蝦帶點淡橘色顏色?

這是因為品種的不同,有些品種的殼帶有淡淡的橘色,並不是不新鮮喔!

購物車 {[{products.length}]}項商品 (滿{[{getTotalLimit() | currency:undefined:0}]}免運)

滿 $0 贈 贈品
免運 {[{product.name}]}
{[{product.price | currency:undefined:0}]}
- {[{product.quantity}]} +
小計:{[{product.price*product.quantity | currency:undefined:0}]}
加購 {[{increaseProduct.name}]}
{[{increaseProduct.price | currency:undefined:0}]}
- {[{increaseProduct.quantity}]} +
小計:{[{increaseProduct.price*increaseProduct.quantity | currency:undefined:0}]}
運費: 還差 {[{getDifference() | currency:undefined:0}]} 即可享免運優惠 {[{getShippingRate() | currency:undefined:0}]} {[{product.shippingTotal}]}
總計: {[{getTotal()+getShippingRate() | currency:undefined:0}]}
滿 $0 贈

目前沒有加入商品