市售鱈魚的價差很大,該如何判斷?

市場上有些魚目混珠的鱈魚,其實是「油魚」,魚體內有一種近似蠟油的成分是人體無法吸收的
,如果吃太多的話可能會因為無法消化那些油而拉肚子。
在世界上許多地區都有規範此魚的食用,在日本、義大利甚至禁止進口販賣。

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