鯖魚烘蛋
使用:
材料: 鯖魚碎1尾、紅蘿蔔絲、小茴香碎、鹹蛋1個、雞蛋3顆

1.生魚肉烤熟或炒熟剁碎混合紅蘿蔔絲、小茴香碎、鹹蛋碎及3顆蛋
2.備一平底鍋,放入一匙油預熱,出現油紋後放入蛋汁材料
3.單面煎至焦香狀,再翻面煎熟即可下鍋





貼心提醒:
鯖魚片仍有少量細刺,生魚時取刺較易!
 
食譜示範
張民仁
最重視無毒安全飲食,用簡單的烹調方式,變化出美味的創意料理

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